燻製用品 Smoke
燻製用品 Smoke
SOTO Wood Chips 煙燻木屑/木片
物料
日本製原木
重量
500g
ST-153LF&ST-156TF:150g
ST-153GP&ST-153SK:100g
尺寸
17 x 9 x 28.5cm
特色
綜合嚴選木屑,適用於任何食材
500g以夾鏈袋包裝,容易保存
天然香氣,無化學添加物
使用方法
將煙燻木屑放入煙燻盤中
將煙燻料盤入煙燻烤箱中
點燃火源
加熱至燻煙冒出即可進行燻製
注意事項:
若加熱時燃起火焰,請將火焰熄滅,煙燻僅需煙霧來燻製
一把煙燻木屑約可使用十五分鐘(火力或會因周遭自然環境而有所差異)
需要補充木屑時,請記得先關掉火源並將灰燼清除,再放入新木屑(若未將灰燼清理乾淨可能會附著於食物上)
木屑中可加入粗砂糖一同燻製,令上色效果更佳、食物更美味
因熱源與木屑同時具有熱度,加熱時請注意溫度上升狀況,以免燒燶
使用時請勿讓孩童靠近,避免發生危險
過程中請勿把煙燻木屑從煙燻箱取出
請確認木塊灰燼皆已熄滅才丟棄,避免火災
請勿將本產品用於煙燻用途以外
由$39
SOTO Smoking House Thermometer 煙燻鍋專用溫度計 ST-140
物料
不鏽鋼
重量
14g
尺寸
10.2 x 3.7cm
特色
溫度範圍約0-200度
適合搭配燻香房、燻烤爐使用
$75
$48
SOTO Smoke Wood Chipboard 煙燻木塊
物料
日本製原木
重量
80g x 3
尺寸
10 x 5 x 2.5cm
特色
綜合嚴選木塊,適用於任何食材
天然香氣,無化學添加物
使用方法
建議使用噴槍或爐火加熱木塊,確認冒煙後,放置煙燻料盤即可進行燻製
可於煙燻料盤上架一煙燻網,再放置木塊,可使燃燒效果更佳
建議從木塊斷面處加熱,勿只加熱其中一角
注意事項:
若加熱時燃起火焰,請將火焰熄滅,煙燻僅需煙霧來燻製
一塊煙燻木塊約可使用90分鐘(根據火力和周遭自然環境會有所差異)
需要更換木塊時,請先將灰燼清除,再放入新木塊(若未將灰燼清理乾淨可能會附著於食物上)
因熱源與木塊同時具有熱度,加熱時請注意溫度上升狀況,以免燒燶
使用時,周遭環境若有易燃物請特別注意
有強風時請先停止加熱木塊,可能會造成著火危險
使用時請勿讓孩童靠近,避免發生危險
過程中請勿把煙燻木塊從煙燻箱取出
請確認木塊灰燼皆已熄滅才丟棄,避免火災
請勿將本產品用於煙燻用途以外
請存放於乾燥通風、陰涼之處,並遠離火源
$45
由$32